|
28 ЗБОР УГОСТИТЕЉСКИХ И ТУРИСТИЧКИХ РАДНИКА СРБИЈЕ-„КРАГУЈЕВАЦ“ 2011.године
ОРГАНИЗАТОР
САМОСТАЛНИ СИНДИКАТ УГОСТИТЕЉСТВА И ТУРИЗМА СРБИЈЕ
ОРГАНИЗАЦИОНИ ПРОГРАМ
*С А Т Н И Ц А*
ДОМАЋИН 28 ЗБОРА УГОСТИТЕЉСКИХ И ТУРИСТИЧКИХ РАДНИКА СРБИЈЕ
Х.Т.Д.“Ш У М А Р И Ц Е“ КРАГУЈЕВАЦ
25-27.ОКТОБАР 2011.ГОДИНА
ПОКРОВИТЕЉ МИНИСТАРСТВО ЕКОНОМИЈЕ И РЕГИОНАЛНОГ РАЗВОЈА РЕПУБЛИКЕ СРБИЈЕ -сектор за ТУРИЗАМ
СПОНЗОРИ И ИЗЛАГАЧИ
„ВОДА ВРЊЦИ“.............................Врњачка бања
„ГЛОБАЛ“........................................Београд
„13 ЈУЛИ“.........................................Београд
„ECOMEX“.......................................Београд
„МАГЕНТА“....................................Београд
„БЕЗДАН“........................................Београд
„МИНАКВА“...................................Нови сад
28 ЗБОР УГОСТИТЕЉСКИХ И ТУРИСТИЧКИХ РАДНИКА СРБИЈЕ-„КРАГУЈЕВАЦ“ 2011.године
ПРОТОКОЛАРНИ ДЕО
24.ОКТОБАР 2011.ГОДИНЕ
ХОТЕЛ“ШУМАРИЦЕ“
-Долазак чланова организационог одбора,чланова жирија,координатора,арбитраже и комисија..до 18,00 ч.
-Долазак такмичара,вођа екипа и других учесника такмичарских екипа ............................................до 18,00 ч.
-Обавезни долазак такмичара за такмичарску дисциплину“Изложбени салат бар“..................до 18,00 ч.
-МАЛА САЛА РЕСТОРАНА-
-Заједнички састанак организационог одбора,чланова жирија,координатора,стручног одбора,комисија,арбитраже и вођа екипа у ........19,00 ч.
25.октобар 2011.ГОДИНЕ
ХОТЕЛ“ШУМАРИЦЕ“-ПЛАВА САЛА
-Окупљање екипа,такмичара и других учесника Збора и припреме за отварање у..................11,45 ч.
-Културно уметнички програм
-Свечано отварање 28 Збора Угоститељских и туристичких радника Србије“КРАГУЈЕВАЦ“2011 у ....................12,00 ч.
-Културно уметнички програм
-Коктел добродошлице
-Обилазак изложбе такмичарских радова у дисциплини“Изложбени салат бар“ и конзумирање од..............................................13,00 ч.
-26.октобар 2011.године у ............................10,00.ч
Отварање изложбе експоната и постављених столова и презентација познатих угоститеља у СПОРТСКОЈ ХАЛИ.
26.октобар 2011.ГОДИНЕ
ХОТЕЛ“ШУМАРИЦЕ“-мала сала ресторана
-Тематска конференција у..........................12,00 ч.
ТЕМА:Стање,квалитет услуга,услови привређивања у угоститељско-туристичкој привреди Србије са предлогом мера.
Скупу ће се обратити:Проф.др.Горан Петковић,државни секретар за туризам Републике Србије.
Уводничари:Др.Рајко Kосановић,Др.Сања Пауновић и Валерија Ембер.
РАДНО ПРОИЗВОДНО ТАКМИЧЕЊЕ
25. октобар 2011. године – Аперитив бар хотела“Шумарице“
ДИСЦИПЛИНА: Припремање изложбеног „Салат бара“ - од 8,00 до 11,00 часова
Оцена радова - рад жирија од 11,00 - 12,00 часова
1.В.У.“Тара“-Бајина башта..................................................................(1 рад)
2.Удружење угост.и туристичких посленика Ниш...........................(3 рада)
3.Хотел“Holiday inn“Београд...............................................................(1 рад)
4.Х.Т.У.П“Парк“-Нови сад..................................................................(1 рад)
5.П.М.Ф-Нови сад.................................................................................(1 рад)
25. октобар 2011. год. –АНЕКСИ 2 и 3 СПОРТСКЕ ХАЛЕ
-Дорада куварских платни, слатких експоната и производа пекарства – важи за све такмичаре и екипе које раде и излажу експонате – од 15,00 до 17,00 часова –одрасли и ученици.
(пре дораде смештај куварских платни, слатких експоната,експоната класичне ,националне кухиње и пекарских радова)
-хладњача- у Ресторану хотела“ШУМАРИЦЕ“.
СПОРТСКА ХАЛА
- Предаја радова (куварских платни, слатких експоната,експоната класичне,националне кухиње и пекарских радова),
- од 17,00 до 19,00 часова.
- Оцењивање радова – рад жирија од 19,00 часова – до завршетка оцењивања
- Уређење изложбе после оцењивања и исписивања оцена и других елемената на
идентификационој картици, име и презиме добитника,назив
предузећа,факултета,школе и сл.
- Уређење изложбе мора бити окончано најкасније до 7,00 часова наредног дана
(26. октобра 2011.год.) – ради отварања изложбе експоната.
25.октобар.2011.год.
ДИСЦИПЛИНА: Постављање и аранжирање столова – Хала спортова
- од 15,00 часова до 17,00 часова
- Распоред и додела места за постављање столова.
- од 17,00 до 19,00 часова
- Постављање и аранжирање столова (важи за све екипе –такмичаре), пријављене у
овој такмичарској дисциплини).одрасли и ученици
- Почетак рада жирија на оцењивању од 19,00 часова – до завршетка.
25.октобар.2011.год.-вечера
РЕСТОРАН „Кухиња ресторана“
ДИСЦИПЛИНА: Такмичење у припремању јела са роштиља
Од 16,00 до 18,00 часова
1.П.М.Ф.-НОВИ САД...............................................................................(1 рад)
2.Удружење угоститељских и туристичких посленика града Ниша....(1рад)
3.В.У.“ТАРА“-Бајина башта.....................................................................(1рад)
4.“ПЛАНИНКА“а.д.-Куршумлија............................................................(1рад)
25. октобра 2011. год. ХОТЕЛ „ШУМАРИЦЕ“-Камин сала Аперитив бара
ДИСЦИПЛИНА:Такмичење у познавању вина и винске карте(сомалијери)
Од 16,00 до Завршетка
1.УДРУЖЕЊЕ УГОСТ.и ТУРИСТИЧКИХ ПОСЛЕНИКА-Ниш..........(2 рада)
2.Х.Т.У.П“Москва“-Београд......................................................................(1 рад)
3.П.М.Ф-Нови сад.......................................................................................(1 рад)
25. октобра 2011. год. ХОТЕЛ „ШУМАРИЦЕ“
ДИСЦИПЛИНА: Такмичење собарица - 0д 16,00 часова до завршетка
1. Хотел „HOLIDAY INN“ – Београд ................................................ (1-један рад)
2. „Планинка“а.д. КУРШУМЛИЈА ................................................ (1-један рад)
3. Институт „МЕРКУР“ - Врњачка Бања.......................................... (1-један рад)
4. УДРУЖЕЊЕ УГОСТИТЕЉСКО ТУРИСТИЧКИХ ПОСЛЕНИКА - Ниш - (1 један р.)
5.ПМФ-Нови Сад............................................................................... (1-један рад)
25. октобар 2011. год ХОТЕЛ“ШУМАРИЦЕ“- РЕЦЕПЦИЈА.
ДИСЦИПЛИНА: Такмичење рецепционера - одрасли - од 16,00 часова до завршетка
1. ПРИРОДНО МАТЕМАТИЧКИ ФАКУЛТЕТ - Нови Сад ...............(2- рада)
2. УДРУЖЕЊЕ УГОСТИТЕЉСКО ТУРИСТИЧКИХ ПОСЛЕНИКА – Ниш (2 рада)
3. Институт „МЕРКУР“ - Врњачка Бања..........................................(1-један рад)
4.“Планинка“а.д Куршумлија............................................................(1-један рад)
5.Хотел“Holiday Inn“ Нови Сад.........................................................(1-један рад)
6.Јат хотели“Славија“-Београд..........................................................(1-један рад)
7.Х.Т.Д.“Шумарице“-Крагујевац.......................................................(1-један рад)
25. октобар 2011. год. – вечера Хотел“ШУМАРИЦЕ“-плава сала ОДРАСЛИ
ДИСЦИПЛИНА: Такмичење кувара, посластичара и конобара у практичном раду
- Припрема менија од 15,00 до 19,00 часова,
- Конобари - услуга од 19,00 до 21,00 час.
1. УДРУЖЕЊЕ УГОСТИТЕЉСКО ТУРИСТИЧКИХ ПОСЛЕНИКА – Ниш.(2 рада)
2. ПРИРОДНО МАТЕМАТИЧКИ ФАУЛТЕТ - Нови Сад............................(1 рад)
25. октобар 2011. год. Хотел“ШУМАРИЦЕ“
ДИСЦИПЛИНА: Пословање туристичких агенција - од 16 часова - до завршетка
- УДРУЖЕЊЕ УГОСТ.и ТУРИСТИЧКИХ ПОСЛЕНИКА - Ниш - (3 рада.)
- П.М.Ф-Нови сад ...................................................................................(3 рада)
- Х.Т.Д.“Шумарице“-Крагујевац............................................................(1 рад)
26. октобар 2011. године у 9,00 час.Пре отварања изложбе
Презентација специјалитета ПОЗНАТИХ и ПРИЗНАТИХ угоститеља,пред отварање изложбе а конзумирање после отварања.
- Изложба се отвара 26. октобра 2011. године у 10,00 часова и отворена је до 20,00 ч.
- Изложба је отворена и наредног дана (другог дана) такмичења 27. октобра 2011. год. од 8,00 часова до 13,00 часова.
26. октобар 2011. год. РЕСТОРАН-Мала сала
ДИСЦИПЛИНА: Такмичење у фламбирању (припрема јела пред гостом)
- од 16,00 часова - до завршетка
1. УДРУЖЕЊЕ УГОСТИТЕЉСКО ТУРИСТИЧКИХ ПОСЛЕНИКА - Ниш - (2 рада)
2. УП „ШУМАРИЦЕ“ – Крагујевац......................................................................(1 рад)
3. ХОТЕЛ „МОСКВА“ – Београд..........................................................................(1 рад)
4.ПМФ-Нови Сад....................................................................................................(1 рад)
26. октобар 2011. год. ТРЕМ или ЛИВАДА
ДИСЦИПЛИНА: Припремање рибље чорбе - паприкаша - од 10,00 до 12,00 часова
1. УДРУЖЕЊЕ УГОСТИТЕЉСКО ТУРИСТИЧКИХ ПОСЛЕНИКА - Ниш (3 рада)
2. ПРИРОДНО МАТЕМАТИЧКИ ФАКУЛТЕТ - Нови Сад.............................(3 рада)
3.В.У.“ТАРА“-Бајина башта.................................................................................(1 рад)
4.“Планинка“а.д-Куршумлија...............................................................................(1 рад)
5.Институт“Меркур“-Вр.Бања..............................................................................(1 рад)
6.Х.У.Т.П.“Парк“-Нови сад...................................................................................(1 рад)
26. октобар 2011. год. „Камин сала“-Аперитив бар хотел“ШУМАРИЦЕ“
ДИСЦИПЛИНА: Такмичење бармена - 0д 12,00 часова до завршетка
1. В.У.“Тара“-Бајина башта.......................................................................................(2 рада)
2. УДРУЖЕЊЕ УГОСТИТЕЉСКО ТУРИСТИЧКИХ ПОСЛЕНИКА – Ниш.....(3 рада)
3. Хотел“Holiday Inn“ – Београд...............................................................................(1 рад)
4. Удружење бармена“Коктели и снови“-Шабац....................................................(2 рада)
6. П.М.Ф- Нови Сад ...................................................................................................(3 рада)
7.Јат хотели“Славија“-Београд..................................................................................(1 рад)
8.Х.Т.У.П.“Москва „-Београд....................................................................................(1 рад)
- 26. октобар 2011. год. „Камин сала“-Аперитив бар хотел“ШУМАРИЦЕ“
Такмичење бармена - 0д 16,00 часова до завршетка-УЧЕНИЦИ
1.Економско –трговинска школа-Смедерево....................................(2 рада)
2. Економско –трговинска школа-Шабац..........................................(2 рада)
3.Т.У.Ш“Тоза Драговић“-Крагујевац.................................................(1 рад)
4.У.Т.Ш“Ниш“-Ниш.............................................................................(1 рад)
26. октобар 2011. год. АНЕКС 1-СПОРТСКЕ ХАЛЕ
ДИСЦИПЛИНА: Такмичење службеника одељења - резервације
од 10,00 часова - до завршетка
1. ХОТЕЛ „HOLIDAY INN“ – Београд......................................................(1 рад)
2. УДРУЖЕЊЕ УГОСТ и ТУРИСТИЧКИХ ПОСЛЕНИКА - Ниш .......(3 рада)
3. ПРИРОДНО МАТЕМАТИЧКИ ФАКУЛТЕТ - Нови Сад...................(3 рада)
4.“Планинка“а.д –Куршумлија...................................................................(1 рад)
5.Јат хотели“Славија“-Београд...................................................................(1 рад)
6.Центар дечјих летовалишта-Београд.......................................................(3 рада)
26. октобар 2011. год. ХОТЕЛ „ШУМАРИЦЕ“ Анекс 1 Спортске хале
ДИСЦИПЛИНА: Такмичење службеника одељења продаје и маркетинга
- од 16,00 часова - до завршетка -
1. ХОТЕЛ „HOLIDAY INN“ – Нови сад....................................................(2 рада)
2. ПРИРОДНО МАТЕМАТИЧКИ ФАКУЛТЕТ - Нови Сад...................(3 рада)
3. УДРУЖЕЊЕ УГОСТ.и ТУРИСТИЧКИХ ПОСЛЕНИКА - Ниш -.... (3 рада)
4.Х.Т.Д“ШУМАРИЦЕ“-Крагујевац...........................................................(1 рад)
5.“Планинка“а.д-Куршумлија.....................................................................(2 рада)
6.Центар дечјих летовалишта –Београд.....................................................(3 рада)
26. октобар 2011. године – ручак Хотел“ШУМАРИЦЕ“-плава сала ОДРАСЛИ
ДИСЦИПЛИНА: Такмичење кувара, посластичара и конобара у практичном раду
- Припрема менија од 9,00 до 13,00 часова,
- Конобари - услуга од 13,00 до 15,00 часова,
1. ПРИДОДНО МАТЕМАТИЧКИ ФАКУЛТЕТ - Нови Сад ..............................(1 рад)
2. УДРУЖЕЊЕ УГОСТИТЕЉСКО ТУРИСТИЧКИХ ПОСЛЕНИКА - Ниш - (1 рад)
3.В.У.“Тара“-Бајина башта.....................................................................................(1 рад)
26. октобар 2011. год. – вечера Хотел“ШУМАРИЦЕ“-плава сала УЧЕНИЦИ
ПРАКТИЧАН РАД - ученици
- Припрема менија од 15,00 до 19,00 часова
- Конобари - услуга од 19,00 до 21 час
- УГОСТИТЕЉСКО ТУРИСТИЧКА ШКОЛА - Врњачка Бања.......(1 рад)
- Т.У.Ш“Тоза Драговић“-Крагујевац...................................................(1 рад)
- Т.У.Ш“Лесковац“-Лесковац...............................................................(1 рад)
26. октобар 2011. год. - ручак РЕСТОРАН-КУХИЊА ресторана –
ДИСЦИПЛИНА: Такмичење у припрем. јела са роштиља - од 10,00 до 12,00 часова
1. В.У.“Тара“-Бајина башта.....................................................................................(1 рад)
2. ПРИРОДНО МАТЕМАТИЧКИ ФАКУЛТЕТ - Нови Сад -.............................(1 рад)
3. УДРУЖЕЊЕ УГОСТИТЕЉСКО ТУРИСТИЧКИХ ПОСЛЕНИКА - Ниш - (1 рад)
(26. октобар 2011. год. )
- од 17,00 до 19,00 часова- вечера
1. ПРИРОДНО МАТЕМАТИЧКИ ФАКУЛТЕТ - Нови Сад - ............................(1 рад)
2. УДРУЖЕЊЕ УГОСТИТЕЉСКО ТУРИСТИЧКИХ ПОСЛЕНИКА - Ниш - (1 рад)
3.“Желтурист“-Београд...........................................................................................(1 рад)
26.октобар 2011. год. –Хотел“ШУМАРИЦЕ“ од 10,00 часова - до завршетка
ДИСЦИПЛИНА: Такмичење собарица
1. ХТД „ШУМАРИЦЕ“ – Крагујевац....................................................(1 рад)
2. УДРУЖЕЊЕ УГОСТ.и ТУРИСТИЧКИХ ПОСЛЕНИКА - Ниш - (2 рада)
3. А.Д. „ПЛАНИНКА“ – Куршумлија...................................................(1 рада)
4. ПРИРОДНО МАТЕМАТИЧКИ ФАКУЛТЕТ - Нови Сад ............. (2 рада)
5.Јат хотели „Славија“-Београд..............................................................(1 рад)
27. октобар 2011. год. Хотел“ШУМАРИЦЕ“-рецепција-ОДРАСЛИ
ДИСЦИПЛИНА: Такмичење рецепционера - од 8,00 часова - до завршетка
1. П.М.Ф-Нови сад....................................................................................(1 рад)
2. ХОТЕЛ „HOLIDAY INN“ – Нови сад.................................................(1 рад)
3. УП „ПЛАНИНКА“ – Куршумлија......................................................(1 рад)
4. УДРУЖЕЊЕ УГОСТ. и ТУРИСТИЧКИХ ПОСЛЕНИКА - Ниш - (1 рад)
-ПОСЛЕ ЗАВРШЕТКА ТАКМИЧЕЊА ОДРАСЛИХ-
27. октобар 2011. год. Хотел“ШУМАРИЦЕ“-рецепција-УЧЕНИЦИ
1.Средња школа за економију,право и администрацију-Београд........(2 рада)
2.Т.У.Ш“Тоза драговић“Крагујевац.......................................................(1 рад)
3.У.Т.Ш.“Врњачка бања“-Вр.Бања.........................................................(1 рад)
4.У.Т.Ш“Ниш“-Ниш.................................................................................(1 рад)
27.октобар.2011.год.ШАНК АПЕРИТИВ БАРА хотел“ШУМАРИЦЕ“
ДИСЦИПЛИНА: Припремање напитака на бази кафе - баристи
- од 09,00 часова до завршетка
1. ХТП „МОСКВА“ – Београд.....................................................(1 рад)
2. П.М.Ф - Нови Сад - ................................................................ (3 рада)
3.В.У.“Тара“-бајина башта..........................................................(1 рад)
4.Јат хотели“Славија“-Београд...................................................(1 рад)
5.Удружење уг.и туристичких посленика града Ниша............(2 рада)
27. октобар 2011. год. –ручак -Хотел“ШУМАРИЦЕ“-плава сала ОДРАСЛИ
ДИСЦИПЛИНА: Такмичење у припремању посног менија-вегетаријански
- Припрема менија од 7,00 часова до 10,00 часова
- Конобари - услуга од 10,00 до 12,00 часова,
1. УДРУЖЕЊЕ УГОСТ. и ТУРИСТИЧКИХ ПОСЛЕНИКА – Ниш..........(1 рад)
2. П.М.Ф - Нови Сад.........................................................................................(1 рад)
- УЧЕНИЦИ-
- У.Т Ш „Врњачка Бања“-Вр.Бања...............................................................(1 рад)
- Економско-трговинска школа-Шабац.......................................................(1 рад)
27.октобар 2011год. Хотел“ШУМАРИЦЕ“-Мала сала Ресторана
ДИСЦИПЛИНА: Такмичење у фламбирању - (припрема јела пред гостом)
од 8,00 часова до завршетка
1. „Желтурист“-Београд....................................................................................(1 рад)
2. УДРУЖЕЊЕ УГОСТ. и ТУРИСТИЧКИХ ПОСЛЕНИКА –Ниш.............(1 рад)
3. П.М.Ф-Нови сад.............................................................................................(1 рад)
XXVIII-ЗБОР УГОСТИТЕЉСКИХ И ТУРИСТИЧКИХ РАДНИКА СРБИЈЕ“КРАГУЈЕВАЦ“2011.
СВЕЧАНИ ДЕО
27.ОКТОБАР 2011.ГОДИНЕ ХОТЕЛ“ШУМАРИЦЕ“-ПЛАВА САЛА 20 ЧАС.
-Свечано проглашење победника и додела признања и награда
-Затварање XXVIII Збора угоститељских и туристичких радника Србије“Крагујевац“2011.г
-Свечана вечера и забава
ОРГАНИЗАЦИОНИ ОДБОР
XXVIII ЗБОРА УГОСТИТЕЉСКИХ И ТУРИСТИЧКИХ
РАДНИКА СРБИЈЕ“КРАГУЈЕВАЦ“2011
Овде можете погледати сатницу за Факултет за туризам и хотелијерство Котор, Црна Гора.
|